'יש לי סימפטיה' - ביקורת על יינות כישור בוואלה! אוכל

אבי אפרתי מוואלה! אוכל על יינות כישור (26.6.14):
"השבוע בטעימה יינות משני יקבי בוטיק מקומיים סימפטיים להפליא – כישור ושטרן. יקב כישור שייך לכפר כישורית - כפר לבוגרים בעלי צרכים מיוחדים הפועל כחווה חקלאית. ליקב כרמים משלו שנטעו בגליל המערבי ב-2007. תושבי הכפר פעילים בעבודת היקב. היינן של כישור הוא ריצ'ארד דייוויס בליווי מקצועי של איתי להט המנוסה. יקב שטרן שייך לג'וני שטרן ופעיל מ-2004. היקב פועל בקיבוץ תובל בגליל התחתון. 

זו הייתה טעימה מהנה. בשני היקבים עושים יינות ראויים. לא יוצאי דופן או גדולים אבל טובים, שונים מאד ברובם מהדי.אן.איי. המוכר של יקבים בישראל ומתומחרים בהגינות יוצאת דופן בסטנדרטים מקומיים. הרוזה של כישור למשל, הוא מיינות הרוזה המקומיים הבודדים הראויים להיקרא בשמם (להבדיל ממיצי פירות עם אלכוהול). גם הכישור הלבן, בלנד של סוביניון בלאן ו-ויונייה הוא יין מלא איכויות ואופי; שניהם בתמחור שפוי לגמרי... אלו יינות משני יקבים נחמדים מאד, שניחנים באופי ובצניעות. רוב יינות הטעימה הזו מעניקים עודף לא קטן ממאה ומספקים הנאה לא מבוטלת ללגימת יומיום. רובם הגדול מתאימים ככפפה ליד כאופציות מקומיות טובות למסעדות, בכוסות או בקבוקים. שווה להכיר...".
לכתבה המלאה.