"עשר סיבות טובות לאכול ולשתות בגליל" - עיתון הארץ

ליבי שפלרינג ממליצה על יקב כישור:

"יקב כישור פועל בתוך הכפר כישורית, שהינו כפר לבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, רבים מהם פעילים בכרמים וביקב. ליקב כרמים בבעלותו שנטועים באזור הגליל המערבי, רובם בסמיכות של ממש לו. פגשנו את היינן ריצ'רד דייויס ואת יועץ היקב, היינן איתי להט לטעימה ים תיכונית במיטבה, במרכז המבקרים שכולו עץ בהיר פתוח אל הנוף הגלילי. היינות קלילים ומאוזנים והם מהווים תמורה טובה לכסף, כשהם נמכרים בהחל מ- 75 שקלים לבקבוק. הרוזה הרמוני והוא יהלום גם את החורף הקרוב. הריזלינג מוכיח יופי של יכולת התיישנות והוא ישראלי ייחודי מאוד. אהבנו גם את כישור סאבאנט (בספקטרום האוטיסטי המילה מציינת אדם שמצטיין במיוחד בענף מסוים) אדום שהוא בלנד של קברנה סוביניון, פטי ורדו, מרלו וקברנה פרנק מכרם כישור בגליל המערבי העליון. זהו בלנד עגול ופירותי, על אף היישון הארוך בחביות, רובן משומשות. סירה זני הפגין טעמי פלפל וטבק, לצד פירות שחורים והוא יופי של יין אוכל נגיש. שווה לטעום גם את גבינות המחלבה של כישורית ולקנות במקום".

לכתבה במלואה
PDF
16.12.15